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本帖最后由 kuayue 于 2024-3-17 22:01 编辑 ! F$ x) f/ ^$ p0 M4 r8 r
3 e' I% `' d& m x4 S0 z. F2 f鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时,的确会产生沉淀,增加消化不良的可能性。
0 \9 _6 c h+ v9 ]- u但是,豆浆在烹饪过程中,里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解,没有与蛋白质结合的机会,不会让人消化不良。
! ?1 X1 V: C2 T+ _ D1 Y但是,未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。. t X4 o# K. J/ H' [# y8 h
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