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美丽心情的营养早餐--花环汉堡(图)

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                                                                                                                     花环汉堡
) {" G# n; T3 G: d& q3 }花环汉堡9 f+ g" `3 L# D5 L; j: T; U& z$ O
  吃好早饭才能保证一天能量满满,做了这款美丽的花环汉堡,保证营养的同时也愉悦一下自己的眼睛和心灵。为了避免口味上的重复,做了蔬菜火腿和牛油果大虾两种夹馅,时间充裕的亲们可以挑战更多的口味。0 G2 n3 w: ^& _/ _( n) ]2 u. {
  [花环汉堡]
) c8 r9 e( A' A1 [  材料:( C- x0 e! w9 r$ M$ C# \
  面团:高粉268克、牛奶160克 、黄油25克 、鸡蛋半个、糖25克、盐2克、酵母3克
8 `+ U" G8 U/ ^- Z  G( ]: r7 H% z0 l  表面:去皮白芝麻
, _6 u0 C/ n! Z4 b* M2 i3 H  夹馅:虾4只、牛油果四分之一个、火腿肠4片、鸡蛋半个、牛奶适量、西红柿半个、生菜适量、盐适量、黑胡椒适量
5 W4 _  X0 w" E* W- ]- N- J  做法:: T# o$ a7 g5 y. u; `" D
制作过程
) |3 C% E# C1 Z- Z1 j  1、将除黄油外的所有材料按照液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机,盐糖对角放,在面粉顶部挖个洞,放入酵母后盖好。启动一个揉面程序将面团揉光滑。
8 B5 ?  |8 Z6 t- I+ J7 a) W  2、加入切成小块的黄油,继续一个揉面程序,揉至面团达到扩展阶段。
! W, c& a2 r* ~5 G( b+ ~' |2 [  3、将揉好的面团发酵至约两倍大,用手指蘸面粉在顶部戳洞,面团不塌陷,洞口不回缩的的程度。
5 B( n! j6 L2 K) r( B% E7 U3 ?1 |5 _1 X  4、将发酵好的面团排气后分成八份,每份45克,滚圆。(剩余面团可以烤普通汉堡,或者平均分成八份用大一些的模具制作)( d( C+ j3 O$ P5 t- m" K: V  {
  5、在面团表面刷一层清水,粘上白芝麻。
2 n0 ~1 l' s& r  6、将粘上芝麻的面团放入八寸不沾圆模中。
/ o0 }7 m6 R& O- Z; c4 V7 x1 t  7、将面团放入温暖潮湿处发酵约1.5-2倍,放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
% W, S! _  b1 d3 d% r! w  8、将烤好的花环汉堡脱模晾凉后,用刀在每个汉堡中间如图纵切一刀。
! p9 g: S8 G$ c3 {# J0 t制作过程4 e1 Q+ @6 m* r% L  s

( I8 F0 w" @5 K# z- z
$ ^: I! H& @2 I
6 ]$ S/ I( O3 N' }: J0 I" M9 O

) X2 n4 d4 R' M# r0 o  9、将虾用盐水煮熟,去皮备用。* t# U' i( Y8 b! l
  10、火腿肠切片备用。
1 a' Y9 q( [3 X  11、鸡蛋放入碗中打散。
# g' }) q2 n& U5 P% [  12、在鸡蛋中加入约蛋量四分之三的牛奶和适量盐搅打均匀。: U* c4 C! |7 x) x
  13、将平底锅中放少许油,倒入蛋奶液,小火制成牛奶炒蛋,出锅后撒适量黑胡椒粉。: a( z! I. u. C* Z7 I7 K
  14、将西红柿和牛油果切片。0 u) i& U+ h) O+ M
  15、将夹馅材料夹入汉堡中。& E, Y# Y. Y- L/ u
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